Семена подсолнечника не следует употреблять вместе с боярышником. Семена подсолнечника богаты кальцием, железом, цинком и другими элементами, а боярышник содержит винную кислоту, лимонную кислоту, маслиновую кислоту, яблочную кислоту и другие органические кислоты. При совместном употреблении органическая кислота и цинк образуют в кишечнике нерастворимые соли, которые влияют на всасывание цинка.